Gaziantep’in İslahiye ilçesinde kâin Amanoslar’da meşe ağaçlarından elde edilen odunlardan mangal kömürü yapılıyor. Mangal kömürünün zorlu yolculuğu 9. aya büyüklüğünde sürüyor.

Gaziantep’in İslahiye ilçesinde meşe ormanlarının bulunduğu Amanos dağlarında kömürcüler, mangal kömürü üretiyor. Devir boyu yaktıkları keder ocaklarının başında mangal kömürü üreten kömürcüler, satın aldıkları meşe odunlarını üst üste koyuyor. Henüz sonradan odunların üzerine saman döktükten sonra toprakla kapatarak yakıyor. Yaklaşık 15 çevrim yanan odunlar korluk kömürüne dönüşerek satışa sunuluyor.

“odun kömürü kuvvet tıpkı iştir”

mangal kömürü yapımının derman aynı aksiyon olduğunu vurgulayan odun kömürü işletmecisi Recep Taş, “Burada odun kömürü yapıyoruz. Öncelikle odunlarımızı getiriyoruz. Yallardır anadan görme yöntemlerle yapılıyor. Odunlarımızın ebatlarını ayarlayıp sıkışık diziyoruz. Üstüne saman koyuyoruz. Henüz sonra kumla kapatıyoruz beyninde tıpkısı mahbes kalıyor oradan ateşliyoruz. Proses genelde 2 haftaya kadar sürüyor. Tığ üstelik bu süreçte başında bekliyoruz. Albeni almaması üzere oluşan delikleri kapatıyoruz. Yalaz bittikten sonra 1-2 dolaşma soğuması için bekliyoruz ve yavaşça açıyoruz. Oluşan korluk kömürlerini çuvallara koyarak satışa sunuyoruz” dedi.

“Sakil rica alıyoruz”

Bölgeden pahal rica olduğunu tamlayan Taş, “Kilosunu 10 TL’den satıyoruz. Bu bölgede piknik yarmak önemlidir. Gaziantepliler 6 dolaşma çalışır tıpkı dönüş muhakkak mangala gider. Onun ortamında okkalı çalışıyoruz talebimiz fazla oluyor. beher kümede tahminî 20 titrem odun atıyoruz. 20 titrem odundan 2-3 ton kömür elde ediyoruz” diyerek konuştu. – GAZİANTEP