Pelit fiyatları dibe vurdu: 700 gram sivri 25 TL

Pelit fiyatları dibe vurdu: 700 gram sivri 25 TL

Balıkçılar vatandaşları balığı saklama yöntemleri konusunda uyardı

ZONGULDAK – Zonguldak’ın Ereğli ilçesinde palamut fiyatları dibe vurdu. Geçtiğimiz hafta büyüklüğüne göre tanesi 60-70 TL ortada mütebeddil fiyatlardan satılan palamut bu hafta tanesi 25 TL’den satılmaya başladı.

Kdz. Ereğli ilçesinde palamutun ağırlığı kısaca 700-800 grama çıkarken kıta fiyatı 25-40 TL beyninde mütebeddil fiyatlardan satılmaya başlandı. Balık fiyatlarının ucuzlaması vatandaşlarında pahal irade göstermesine bozukluk oldu. Balıkçı esnafı pelit fiyatlarının bundan henüz zir düşmeyeceğini belirterek, kışlık istif boşaltmak isteyen vatandaşları bu hafta almaları tavsiyesinde bulundu.

Balıkçı esnaflarından Bilal Sezgin farklı balık türlerinin bir iki olduğunu palamutun ise denizden eli nimetli miktarda çıktığını söyledi. Sezgin gazetecilere yaptığı açıklamada “Geçen haftaya bakarak fiyatlarımızda düşüş var. Geçen hafta palamutların fiyatı 50 TL’ydi, bugün tanesi 35 TL veya 3 tanesi 100 TL yerine satmaktayız. Şu dakika 1 çıngı palamut 700-800 gram gelmektedir. Şu anda sivri fiyatları haddinden fazla gür, palamutta feyiz var ama gidişata bakarak ayın böylecene ne evet meçhul. Şu zaman palamuttan eksantrik tavuk balığı çıkıyor barbun var, istavrit var, çinakop var bunların bütünü evcil balıklarımız. Şu anda mezgidin fiyatları faziletkâr az buçuk, kilosunu 150 TL’ye satmaktayız. Zira palamut fazla olduğu üzere mezgide dayanabilen dilek olmadı amacıyla fiyatı yüksek oluyor. Çinekop ve barbunun fiyatları dahi esasen 150 TL’ satılmakta. Şuan hareket çokça gür ama ne büyüklüğünde sürer bilmiyoruz. Umudumuz daha 1-2 kamer bitmeme etmesi. Şuan hamsi gözükmediği için palamutun bitmeme etmesi lazım. Çok çıkarsa fiyatlar düşük evet, az çıkarsa fiyatlar faziletli peki. Şayet hamsi çıkmazsa palamut elan bitmeme kadir ama hamsi gözükürse palamudumuz biter. Çoğu kayıklar buraya vermediği üzere, kâffesi dışarıya taşımalık yaptığı üzere balık biraz fiyatlı oluyor ama kâffesi buraya verseler balıklarımız biraz henüz ucuzlar. Halkımız bunu 3 tane 100 değil 4 kesim 5 tane 100 TL’ye meydan. Bize balık vermedikleri için fiyatlarda biraz faziletkâr oluyor. Ereğli’üstelik iri teknelerimiz namevcut, gırgırların kâffesi dışarıdan gelme. Samsun, Kalabalık, Trabzon, Sinop bilcümle o taraflardan hulul olduğu üzere hep kişi gırgırlarına gönderiyorlar, bizim buraya güçlü fazla balık vermiyorlar amma bütünü buraya verse meydan biraz elan düşer.” Dedi.

“Temizlenmeden dipfrize atılan balıkta dokunaklılık olur”

Balığın hıfız yöntemleri karşı bilgelik veren balıkçı esnaflarından Şenol Sönmez, içi temizlenmeden dipfrize konulan balıkta meraret oluştuğunu ve lezzeti düşürdüğünü söyledi. Sönmez gazetecilere yaptığı açıklamada şu sözlere saha verdi: “Sabık hafta 50-60 TL beyninde seyrediyordu, şuanda palamutun fiyatları 25 TL’ye kadar düştü. Tahminî adına bire bir balık 700-800 gram arasında değişmekte. Vatandaşları birlikte balık almaya bekliyoruz. Mümkünse, imkanları varsa dipfrizlerine alıp atmalarını, ayrımsız zamanda artağan artağan balık almalarını bekliyoruz. Şuan tezgahta çinekop var, barbun var ama ağırlıklı olarak sivri var. İri soluk kanat, çinekop 100 TL, barbun 70-80 TL, mezgit beş altı çıkıyor 50-60 TL beyninde değişmekte. Hamsi dahi haddinden fazla beş altı, zira palamuttan hamsi kalmadı. Şuanda balıklar ayak tabanı bedel. Nazik hava deposu olan kuruluşlar var. Muayyen benzeri fiyatın altında olan hep balıkları topluyorlar. İlerleyen zamanda balık bittiği ahit sevimsiz çekicilik depolarından çıkarıp vatandaşlara sunacaklar. Amma vatandaşların balıkları bu fiyattan aşağıya kabul etme imkanları bulunmayan, genişlik aya karşılık bu. Bazı kavisli kanılar var vatandaşlara şöyle ayrımsız izlenim oluşturulmuş; balıklar hep şekilde dipfrize atılıyor. Dipfrizler müdafaa için olan cihazlardır. Balığın müdafaa edilmesi üzere ülküsel sevimsizlik -20 derecedir. Balığın donma süresi ise 20 saattir. Bu 20 saat süresince balığın içindeki bağırsaklar hala hayatiyet halinde oluyor ve balıkta acılık veriyor. Olabilir mertebe balık kesilip, çöz organları alınırsa elan etraflı süre saklayabilirler. Bu bilgilerde vatandaşların aklında olsun. Dolaba alaşağı etmek talip olursa balıklarını temizlesinler, o şekilde atsınlar. Tuzlama aşamasındaki balıkların öncelikle dosdoğru ve tendürüst olması geçişsiz. Usulüne akla yatkın şekilde kesilmesi, ayrımsız zamanda da tuzlu suyun zarfında kestirmece 20 aktarılma dinlendirilip, iliğinin alınıp hazırlanması gerekir. Lojistiğin sunma gür olduğu liman Ereğli limanıdır, kayıkların yanaşması amacıyla. Sandık imkanı için, arızalarının giderilmesi için, mazot ahzetmek için yeryüzü uygun liman Ereğli limanıdır. O yüzden bölgedeki avcılık yapılırken gelen balıklar nerenin kayığı olursa olsun öncelikli yeğleme yeri Ereğli’dir. Vatandaşta üstelik şöyle aynı akıl var, onu da aydınlatalım; ‘buranın balığı tutuluyor amma buranın vatandaşı yiyemiyor’ katiyen öyle benzeri madde namevcut. Kayıklar tuttuğu balığı nerenin ihtiyacı varsa oraya balıklar satılır. Tekneler eksantrik şehirlerden geliyor, avcılığını yapıyor, kişi çalıştığı firmalara yahut şehrine balığı yollamakta o adamın hakkı.”

Share: